Ingredienser
- 5 flaskor rött fylligt vin (75:or=3 liter)
- 1 flaska madeira (billigaste sorten)
- ca 8-10 kanelstänger (ca 6-8 cm långa)
- ca 8 bitar ingefära
- 25 gram hel kardemumma (som stötts lite så den är sönderdelad)
- ca 15 gr hela nejlikor
Metod
Låt allt detta sjuda upp i en stor kastrull. (Obs bör inte koka, då försvinner alkoholen). När det sjudit upp häll i sc 5 dl strösocker och skalet av en citron ( obs bara det gula , inget av det vita det är beskt). Så får det efterdra några timmar och sen silas drycken och tappas på flaskor igen.
Så var det klart. Serveras med russin och mandel. Med pepparkakor. Gärna med grönmögelost på.
No comments:
Post a Comment