Det här blev riktigt gott, och var väldigt enkelt att göra. Vilka rotfrukter som helst passar bra. Till örtsåsen använde jag timjan.
Ingredienser:
1. Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen. Koka potatisen halvmjuk i lättsaltat vatten. Ansa och skölj grönsakerna, dela ev palsternackorna i mindre bitar.
2. Smöra 4 folieark. Hetta upp en stekpanna med lite olja i botten. Salta och peppra laxen ochh stek dem hastigt så de får lite färg.
3. Lägg laxen på foliearken och fördela grönsakerna och potatisen över och omkring fisken. Salta och peppra och strö över rikligt med dill. Pressa över citron och klicka på lite smör. Vik ihop till täta paket.
4. Lägg paketen på grillen eller i ugnen ca 20 minuter. Blanda samman alla ingredienser till såsen och smaka av.
Ingredienser:
- 4 st portionsbitar lax
- 8 st vårlökar
- 12 st späda morötter
- 8 st rädisor
- 4 st små palsternackor
- 16 st små, halvkokta färskpotatisar
- 1 knippe hackad dill
- 1 msk pressad citron
- 2 dl majonnäs
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl blandade hackade örter
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk honung
1. Sätt ugnen på 200 grader eller tänd grillen. Koka potatisen halvmjuk i lättsaltat vatten. Ansa och skölj grönsakerna, dela ev palsternackorna i mindre bitar.
2. Smöra 4 folieark. Hetta upp en stekpanna med lite olja i botten. Salta och peppra laxen ochh stek dem hastigt så de får lite färg.
3. Lägg laxen på foliearken och fördela grönsakerna och potatisen över och omkring fisken. Salta och peppra och strö över rikligt med dill. Pressa över citron och klicka på lite smör. Vik ihop till täta paket.
4. Lägg paketen på grillen eller i ugnen ca 20 minuter. Blanda samman alla ingredienser till såsen och smaka av.
